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福佳白啤酒里面有沉淀物正常吗

04-06     浏览量:63

  啤酒是世界上最古老的酒精饮料之一,而且一直以来凭借着自己独特的口感,得到了世界各地的人们的追捧,虽然啤酒在我国的生产时间并不长,但是,短短的几十年的时间就已经俘获了大部分喝酒的人的放心,我们对于啤酒的需求也是非常大的,尤其是在夏天喝上一杯冰镇的啤酒是再好不过的了。而且在夏天如果你没有喝啤酒的话,那简直是太遗憾了,在生活当中我们可以见到很多国内和国外的啤酒品牌,其中福佳白就是很好喝的进口啤酒,那么,福佳白啤酒出现的沉淀物是正常现象吗?一起来了解一下吧。


  德国小麦啤酒与一般啤酒不同,小麦啤是从未经过滤处理的发酵罐中直接分装出来的纯正啤酒原液,因含有一定量的活性酵母呈现出不同的浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
  冷却引起的浑浊:这是因为在冷却状态下,麦芽中的蛋白质会在啤酒中发生沉淀,常见于未过滤酵母的小麦啤酒,大部分酿酒师认为,用这种表层的沉淀来换取未过滤啤酒中额外的复杂风味,是非常值得的。
  因为小麦啤未经过滤,不经高温巴氏灭活工序,呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来,所以会产生一些营养成分的沉淀物,色泽上呈现浑浊现象属于正常,较关键的就是:能有效保持德国啤酒中较原始、较新鲜的口感。
  小麦啤酒中的酵母优质鲜活,原料配比接近联合国粮农组织(FAO)推荐比例,并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白,可以有效改善人类的营养比例,喝普通啤酒就像是吃“苹果罐头”,而喝小麦啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
  不少消费者担心小麦啤酒中的沉淀会对健康造成影响。其实,这些小麦啤酒沉淀并不会对人体健康产生任何消极影响。
  开罐饮用之前,应置于冰箱在8-10°C冷藏,在打开啤酒之后先沿着杯壁倒入3分之2的啤酒,之后摇一摇剩下的罐子里的啤酒,再倒入杯中,这样你就会看到稳定的浑浊状小麦啤酒。
  小麦啤酒的特点是什么
  1.二氧化碳含量较高,6克/升-10克/升或0.8%-1.0%,能给饮者以清凉舒服之感。
  2.泡沫丰富、洁白细腻且泡持性好。泡持性一般可达250秒以上。
  3.香味纯正、独特。由于酯、高级醇和特定的酚类结合物含量较高,而给小麦啤酒带来典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。
  4.小麦啤酒作为低酒精度的清凉饮料,比其它饮料更能解渴。
  5.小麦啤酒可给饮者带来好胃口,小麦啤酒的口味可使饮者产生不断饮用的欲望。
  6.小麦啤酒可以促进消化。因为小麦啤酒中少量的酒精和释放出来的二氧化碳可以加快人体内消化酶的活动。
  7.由于酒花的成分及钾盐的作用,小麦啤酒具有利尿作用。
  8.饮用小麦啤酒可以加快睡眠。人体摄入啤酒中的少量酒精可在很短的时间内产生镇静作用。少量啤酒不会导致疲劳,反而可以放松并排除精神压力。若事先有疲劳感,酒精则会起到加速睡眠的作用。
  9.因为酵母储有大量有价值B族维生素(特别是维生素B1、B2),所以,饮用未经过滤的富含酵母的啤酒更有利于健康。
  10.保质期长。采用酶制剂及麦汁澄清技术,可有效去除啤酒中多余的蛋白质,从而延长其保质期。
  总结,在很多的情况下,啤酒出现沉淀物是属于一个正常的现象,我们在生活中应该要学会分辨沉淀物的正常与否,而且如果出现的沉淀物是这絮状的沉淀物,小编建议大家还是不要继续饮用。

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